РЕЦЕПТ ДНЯ

[Azs]

[b]Рыба с помидорами [/b]

Рыбу [i]поймать[/i], помыть, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Обвалять в муке и поджарить на масле до золотистого цвета. Нарезать лук и помидоры, чеснок растереть с солью, все это добавить к рыбе. Рыбу залить бульоном, добавить соль и перец и тушить 10 мин.

[Nik]

[quote=»Azs»][b]Рыба с помидорами [/b]

Рыбу [i]поймать[/i], помыть, посолить, сбрызнуть лимонным соком. .[/quote]

Еще ее можно выпотрошить и почистить от чехуи. Так даже лучше будет.

[Гость]

Лимон я бы после тепловой обработки пожамкал.

[Azs]

Да-да, лимон обязательно кипятком надо обдать.

[Гость]

[quote=»Azs»]Да-да, лимон обязательно кипятком надо обдать.[/quote]

Не думаю что обязательно.
Это ведь не в чай, и не на закусь под водочку и коньячок.

[Muffler]

Рыба, между прочим, понятие растяжимое.Так как можно приготовить одну рыбу ,нельзя приготовить другую.Так что впреть, просьба уточнять,какая рыба имеется ввиду. 8—)

[matilda]

На тот уик-энд ходили с ХЕЛЬГОЙ на шашлыки. Т.к. эта мадам с некоторых пор не есть мяса, делали из рыбы (судак). Мариновали тоже с лимоном и всеми делами. Сказать могу одно — ОБАЛДЕТЬ! 🙂
Вообще мне давно хотелось реанимировать тему о закусе — очень кушать люблю………….

[Azs]

[b]Баклажаны фаршированные[/b]

[size=9][i]200 г баклажанов, 50 г шампиньонов, 25 г масла сливочного, 50 г соуса, 5 г сухарей молотых, 2 г чеснока, перца [/i][/size]

Баклажаны очистить, разрезать пополам. Из середины вырезать часть мякоти. Посолить и дать полежать 30 минут, чтобы выделилась жидкость, затем запанировать в муке и поджарить. Вынутую из баклажановмякоть изрубить, смешать с рублеными шампиньонами и поджарить. Заправить солью, перцем, растертым чесноком. Подготовленные баклажаны наполнить фаршем, посыпать молотыми сухарями, полить растопленным маслом и запечь в жарочном шкафу.

Подать с красным соусом.
Время приготовления 45 мин.

[matilda]

«Человек собаке друг…»

[Azs]

[b]Салат «Океан» [/b]

[i][size=9]1 банка рыбных консервов в масле (сайра, сардина, лосось, сардинелла), морковь 2-3 шт., яйца 3 шт., лук репчатый 1-2 шт., огурцы маринованные или соленые 3-4 шт., майонез. [/size][/i]

Морковь и яйца отварить. Консервы размять вилкой (масло не сливать). Все компоненты уложить в салатник слоями, каждый слой смазать майонезом: 1 слой — рыба, 2 слой — лук ( мелко порезать), 3 слой — морковь (натереть на терке), 4 слой — яйцо (натереть на терке), 5 слой — огурец (натереть на терке), 6 слой — рыба, 7 слой — лук, 8 слой — морковь, 9 слой — яйцо, 10 слой — огурец, 11 слой — рыба, 12 слой — яйцо. Сверху салат можно посыпать мелко нарезанной зельнью петрушки или укропа.

[Гость]

А лимон?
Почему бы на эту красоту сверху не выжать пол лимона?
И этта… Тереть на терке огурец? Как то.. ну может
просто нарежем помельче?

А вот сыру сверху на терке натереть можно.
Вполне.

Останется налить 50гр. непаленой водовки и, помолясь…

[matilda]

В моём хит-параде 2 любимых продукта, которые я готова есть килограммами, пока не лопну:
Лимоны
Помидоры

[Гость]

Могу подкинуть рецептик:
Креветки отварить, очистить, порезать и смешать с майонезом. Помидоры помыть, вырезать мякоть и нафаршировать креветками. Объедение. 🙂

[Azs]

[b]Помидоры жаренные [/b]

[i][size=9]3 шт. помидоры, 2 яйца, 30 г сыра (можно типа «Сулугуни»), лук, масло растительное. [/size][/i]

Нарезать колечками лук и помидоры, помидоры промыть от зернышек, выложить на разогретую сковороду, обжарить с одной стороны, перевернуть и посыпав тертым сыром, залить перемешанными яйцами, накрыть крышкой.

[Azs]

[url=http://azs.valday.com/17.05.2004/2]Извре на заметку[/url] 😉

[Автор]

Записи