Не знаю, Пека, обычно ножи, и даже пилочки для ногтей!!! на таможне складывают в коробку, ее забирает чел из экипажа, и выдает при прилете, все цивильно. А можно в багаж сдать, тогда вообще никто не спросит. Может у тебя нож был, как обычно, на полметра?
По поводу водки — не рекомендую сдавать бутылки в багаж, особенно если в чемодане еще лежат ценные вещи, грузчики отличаются мудизмом. Особенно опасны наливки типа «Марфы Подзадницы», тогда это «Тайд или кипячение форевер!» Хотя наши, кому не лень было, подавали жалобные малявы и авиакомпания возмещала ущерб, но это гимор на любителя.